Mencshelyen 2006-ban vásároltunk egy 0,2 hektár területű szőlőskertet, aminek nagyobbik része olasz rizling. A metszést és a zöldmunkákat már mi végeztünk. A kis terület és a folyamatos gondozás lehetővé tette, hogy rövid idő alatt, szinte minden tőkét egyenként megismertem. Nem számítottam nagy termésre, ez volt a tanuló idő, olasz rizlinggel még sosem volt dolgom. A szüret után visszagondolva, felidézve a metszést, hajtásválogatást, csonkázást, feldolgozást, rájöttem, hogy sok mindent másként kell tennünk jövőre. 2007 tavaszán aztán újabb kihívásokkal álltunk szemben. Sikerült megvenni a szomszéd parcellát, amely elsősorban Rizlingszilváni, Ezerfürtű (fürtike) és Chardonnay és néhány tőke Olasz rizling. Így együtt 0,4 hektáros szőlőterületen gazdálkodunk, talán ez az méret, amit még szabadidőben, kedvtelésből fenn lehet tartani,és minőségi bort lehet készíteni. A szőlőskert mellé járt egy kis pince is, ami önmagában egy kis gyöngyszem a 182 éves múltjával. A pince szemöldökfája megőrizte az építés időpontját: 1825. március 30.

2007. év tavaszán a metszés és a zöldmunkák már másként történtek. Alapos metszés, és megfontolt zöldmunka: a hajtásválogatás ténylegesen a metszést egészítette ki; a hónaljazás kíméletes volt, csonkázás csak a szükséges mértékben, augusztusban levelezés a fürtzónában.